Roti Sosej Butter Manis

   

       Assalamualaikum dan salam sejahtera semua......kali ini kita bersua di blog saya ini dengan resepi berasaskan roti.Roti Sosej Manis ni sesuai dimakan waktu2 petang yang santai bersama2 keluarga ,di cicah dengan teh panas mm mm mm teras manis gula yang cair dalam mulut.
          Resepi ni saya olah sendiri dari resepi asal doh roti Sosej. Cuma perbezaan nya resepi asal roti sosej adalah berbentuk pintal manakala resepi roti sosej saya saya letakkan sosej diatas je dan taburkan gula...
          Sebenarnya bahan2 nak buat doh roti ni sama je ngan bahan2 nak buat doh pizza...cuma cara olahan je lain....bila dah pandai buat roti ,sudah tentu tak ada masalah untuk buat Pizza. ....ok untuk pizza next time resepi saya upload kan ya.kali ini kita bercerita tentang dunia roti sosej....
        Meh kita jengah resepi roti sosej manis saya.

Bahan;
*-2 cawan tepung high protein
*-2 cawan tepung gandum
*-1 sd kecik baking powder.          
*-1 sd kecik bread improver.      
*-1 sd kecik bread softer

(Bahan tanda * diayak)

-1 sd makan butter

-1 sd makan shortening
-sedikit garam
#-2 sd makan gula
#-1 cawan air suam @ susu segar suam
#-2 sd kecik yis
-1 biji telor
-3 sudu makan susu segar dibancuh dgn 1 biji kuning telor

  

   (Bahan tanda # dibancuh bersama sampai berbuih )

Cara2;
-Masukkan tepung high protien, tepung gandum,baking powder,bread improver dan bread softer yang telah diayak bersama  ke dalam bekas.
- Masukkan garan dan kacau rata
-masukkan telor dan bancuhan yis tadi.
-uli sampai doh sebati kemudian masukkan butter dan shortening
- uli lagi sampai doh tak melekat pada tangan
-kalau doh masih melekat tambahkan sedikit tepung sambil menguli
- tutup doh dengan kain lembab bersih dan biarkan doh kembang 2 kali ganda selama 1 jam
-Setelah doh naik 2 kali ganda,tumbuk2 doh supaya angin keluar dari dalam doh
-Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil dan bentukkan doh
Ikut citarasa masing2
-tekan2  doh setebal 1"  kemudian letakkan sosej diatas doh
-biarkan doh naik lagi sekali ganda @ 30 minit.
-sementara tu panaskan oven 180°c selama 10 minit
-Sapu permukaan doh dengan bancuhan telor kuning dan susu segar tadi
- Taburkan gula dan bakar selam 10 -15 minit
- Setelah masak keluarkan roti dan sapu permukaan roti dengan butter.
-biarkan sejuk seketika baru dihidangkan bersama teh panas

                            Selamat Mencuba